Loading...

Mộc mạc bánh bèo Tam Xuân

Chén bánh bèo nhỏ nhỏ, trong suốt, nhân tôm thịt hấp dẫn rắc lên trên những hạt đậu phộng rang thơm lừng, lá hành tươi ngon cùng với vị cay nồng của nước chấm và tương ớt,…

Bánh bèo Tam Xuân
Bánh bèo Tam Xuân

Bánh bèo là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại rất ngon, ai đã từng đến với Tam Xuân – Tam Kỳ – Quảng Nam, và thực sự không thể quên được hương vị tuyệt vời của loại bánh này. Bánh bèo không biết có từ bao giờ nhưng với nơi đây, đó là một đặc sản, một món ăn không thể thiếu của người dân xứ Quảng. Người ta ăn bánh bèo mà như chơi, chơi mà như không, và ta được thấy điều này một rõ ràng hơn khi thưởng thức bánh bèo.

Loading...

Chén bánh bèo nhỏ xíu ăn kèm với nhân tôm thịt, rắc lên trên những hạt đậu phộng rang thơm lừng, lá hành tươi ngon, thêm một chút cay nồng của nước chấm và tương ớt,…Nhiều người có thể ăn được cả chục chiếc bánh mà vẫn không thấy cảm giác no, không thấy ngấy như ăn những món khác.

Cái hay của bánh bèo Tam Xuân là luôn luôn nóng, mà bánh nóng thì ăn mới ngon, tuỳ loại bánh mà có loại nước chấm đi kèm, cũng như cách trình bày cho phù hợp. Như bánh bèo thì ăn bánh bèo chén thích hơn khi bày ra đĩa.

Cũng làm từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc với nhiều người như bột gạo xay nhuyễn, hành tươi, mộc nhĩ, thịt nạc vai, tôm tươi, đậu phụng rang, dầu phi hành,… nhưng nhờ có bí quyết riêng nên bánh bèo Tam Xuân có hương vị độc đáo hơn. Nếu ghé ngang Tam Kỳ các bạn có thể ăn ở quán bà Hiền, một trong những quán nổi tiếng bán bánh bèo tại Tam Kỳ.

Bánh bèo hay được bán kèm với nánh nậm với bánh lọc. Bánh bèo chén chấm với nước mắm ngọt. Còn bánh lọc thì ăn nước mắm mặn, ớt cay. Chỉ cần khoảng trên dưới 10 ngàn đồng là bạn đã có thể thưởng thức từng hương vị của những loại bánh khác nhau.

Bánh bèo tuy môc mạc, bình dân, nhưng ai đã từng đến với Quảng Nam thực sự không thể quên được hương vị tuyệt vời của loại bánh này.

 

Loading...