Loading...

Đậm tình chiếc bánh Phu thê

[bánh phu thê tam kỳ] Người Quảng Nam ắt hẳn đều quen thuộc với chiếc bánh susê hay còn gọi là bánh phu thê, chiếc bánh nhỏ nhắn được bày bán ở khắp mọi nơi ở Quảng Nam.

Dam tinh chiec banh phu the
Lớp ngoài bánh susê có màu vàng nhạt

 

Loading...

Bên ngoài chiếc bánh được bao bọc bởi một lớn lá chuối, vào trong phân thành phần vỏ và nhân, ngoài bánh susê có màu vàng nhạt, ăn vào rất dẻo, phảng phất vị ngọt dịu, thơm. Không quá ngọt, nhưng thứ hương vị nhẹ nhàng ấy cứ thấm đẫm lòng người Quảng, và mang cả nét đậm tình vợ chồng sắc son nơi đây.

Sỡ dĩ chiếc bánh này có tên gọi là bánh phu thê vì nó gắn liền với câu chuyện kể về vợ chồng người lái buôn thuở xưa. Chuyện kể rằng, trước lúc người chồng lên đường đi buôn ở phương xa, người vợ làm bánh tặng chồng và thề rằng cho dù xa nhau nhưng lòng nàng vẫn luôn ngọt ngào, đậm đà như bánh.

Chồng cảm động đặt tên cho bánh là phu thê (tức bánh vợ chồng). Chẳng ngờ đến phương xa, người chồng bị say đắm bởi sắc đẹp của các cô gái lạ và không muốn quay về. Người vợ ở nhà biết tin liền làm bánh gởi cho chồng lèm theo lời nhắn:

                       “Từ ngày chàng bước xuống ghe

         Sóng bao nhiêu đợt bánh phu thê rầu bấy nhiêu”

Nhận được bánh và lời nhắn của vợ, người chồng hối hận liền tức tốc quay về và không còn nghĩ đến chuyện thay lòng đổi dạ nữa. Từ đó bánh phu thê thường hay có mặt trong các tiệc cưới như một lời nhắn nhủ thuỷ chung đến các đôi vợ chồng trẻ.

 

Dam tinh chiec banh phu the
Bánh phu thê hay có mặt trong các tiệc cưới như một lời nhắn nhủ thuỷ chung

Loading...