Món ngon Tam Kỳ – Quảng Nam

long-xao-chua-ngot-xu-Quang

Ngon thấu trời lòng bò xào chua ngọt xứ Quảng

Ở Quảng Nam, trong các đám giỗ, cúng đất, chạp mả, cúng tất niên…dường như không thể thiếu món lòng bò xào chua ngọt. Dù bạn đã từng nếm đủ món sơn hào hải vị đắt tiền, nhưng nếu thử một lần thưởng thức với lòng bò xào chua ngọt thì ngon không gì tả được, nó […]
kho-qua-rung-xu-quang

Thấm đẫm cái tình với hương vị khổ qua rừng xứ Quảng

Bên cạnh các loại măng, rau chuối, rau sam, dền cơm… thì dường như, khổ qua rừng từ lâu đã gắn bó thân thương với đời sống đồng bào vùng núi trung du xứ Quảng. Không cần sự chăm bón nhiều của con người, dây khổ qua rừng có khi mọc len lỏi dưới những tán […]
nhong-tron-mit

Ngất ngây phở sắn trộn nhộng và chuối cây

Kết tinh từ tình đất tình người Quảng Nam, đĩa phở sắn trộn nhộng và chuối cây đã trở thành món ăn thân thương, không chỉ làm ấm lòng những đứa con xa xứ, mà còn níu lòng những du khách một lần ghé thăm được thưởng thức. Bên cạnh mì Quảng, phở sắn là […]
ca-chuon-xanh-Nui-Thanh-Quang-Nam

Về Núi Thành thưởng thức cá chuồn xanh nướng hấp dẫn

Cá chuồn tập trung chủ yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ mà nhiều nhất là vùng biển Quảng Nam. Cá có dáng thon dài, lưng xanh, bụng trắng. Điều dễ phân biệt nó với các loại cá biển khác là cặp cánh dài tận đuôi. Nhờ vậy, nó có thể bay, tuy không cao. […]
chao-luon-xanh-quang-nam

Cháo lươn xanh xứ Quảng: Hương vị không thể bỏ lỡ

Nếu có dịp ghé qua làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam), du khách có lẽ khó cầm lòng với các món đặc sản dân dã từ bao đời nay: cháo lươn xanh hay còn gọi là cháo lươn gạo si. Món lươn xanh được nấu bằng gạo si, một giống lúa địa phương có […]
an-vat-Hoi-An

Những món ăn vặt “thử là ghiền” tại Hội An

Không chỉ đẹp mộc mạc với những ngôi nhà cổ kính bao phủ bởi dàn hoa giấy hồng tạo nên vẻ thơ mộng đẹp nao lòng, phố cổ Hội An (Quảng Nam) còn hấp dẫn bao du khách bởi những món ăn vặt nho nhỏ, ăn là ghiền. Hội An chỉ với 3 con phố chính […]

Lai rai chuối chần Quảng Nam

Người ta giải thích lý do vì sao món ăn lại có tên là chuối chần, chỉ đơn giản là vì chuối này được luột lên rồi đem cái đĩa chần (đè) lên trên để cho chuối ra bớt nước chát, chỉ có vậy rồi cái tên ra đời. Chuối chần là một món ăn dân […]

Đậm đà cơm gà Tam Kỳ – Món ngon không thể bỏ qua

Xuyên suốt Quốc lộ 1A ngang qua Tam Kỳ đâu đâu bạn cũng có thể nhìn thấy nhiều quán cơm gà nổi tiếng nơi đây. Cơm gà là món ăn được chế biến và trình bày từ cơm và thịt gà. Cơm có thể dùng là cơm trắng hoặc cơm chiên, cơm rang và thịt gà […]

Dân dã với mít hông Tam Kỳ

Múi mít hông ăn lúc nóng bốc hơi thơm lừng nơi mũi, khi nhai vị ngọt của mít hòa quyện lan tỏa cùng vị béo bùi của dừa và đậu phộng, chỉ vậy thôi mà xao xuyến, và lưu luyến người đi phải quay lại thưởng thức cái món dân dã, thân thương ấy của […]
com-ghe-mit

Thấm đượm tình quê với cơm ghế hạt mít mùa xứ Quảng

Những múi mít được phơi khô vàng ươm, nấu cùng với cơm gạo quê thơm nức, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi khác lạ, tất cả quyện vào với nhau thành một thứ hương vị vô cùng đặc biệt, không lẫn vào đâu được. Về xứ Quảng, khắp các ngõ quê, […]