Món ngon Tam Kỳ – Quảng Nam

mi quang quang nam

Đậm đà Mì Quảng quê hương

Nếu ai đã từng đến với mảnh đất Quảng Nam ân tình, đằm thắm thì hẳn sẽ không thể bỏ qua món ăn bình dị, dân dã và cũng rất đặc trưng của nơi này. Đó là mì Quảng. Trên khắp các nẻo đường từ miền quê đến thành phố, chỗ nào chúng ta cũng […]
Chao-ech-SIngapore-tam-ky-da-nang

Lạ miệng với món cháo ếch Singapore ngon ngất ngây tại Tam Kỳ

Tương tự món cháo cá rim ở Việt Nam, cháo ếch Singapore được nấu riêng từng phần: phần cháo trắng và phần thịt ếch được rim với nhiều gia vị khác nhau, vừa cay, mặn và có vị ngọt tạo nên hương vị đặc trưng. Khi ăn, thực khách có thể trộn đều cháo với […]
nhung-mon-ngon-kho-cuong-o-quang-nam

Tất tần tật những món ngon khó cưỡng của Quảng Nam

Quảng Nam vùng đất khẳng định được thương hiệu về văn hóa ẩm thực phong phú. Mảnh đất nằm ở trung điểm miền Trung với địa hình phong phú đa dạng, có đồng bằng, trung du, miền núi, miền biển. Vì vậy, mỗi vùng có những “sản vật” với nét văn hóa ẩm thực đặc sắc riêng, độc […]
ca-com-chien-gion

Ngẩn ngơ nhớ vị cá cơm phết bột thơm giòn

Những ai đã từng ăn qua món bánh chuối chiên, khi nhìn thấy món cá cơm phết bột thơm giòn này ắt hẳn không khỏi thích thú bởi thoạt nhìn cũng na ná nhau, và đặc biệt hương vị của nó khiến người ta ngẩn ngơ, khó quên… Vùng biển Quảng Nam vào mùa cá […]
doi-vi-voi-mi-quang-gio-heo-xu-quang-7

Đổi vị với mì Quảng giò heo xứ Quảng

Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của người dân Quảng Nam. Bình thường thay vì làm mì Quảng kèm với tôm, sườn non, gà hay ếch thì nay bạn có thể làm mới món mì Quảng quen thuộc bằng cách nấu với giò heo vừa béo ngậy, vừa bổ, vừa thơm ngon. Để có […]
banh-dap-xu-Quang

Rôm rốp vui tai bánh đập xứ Quảng

Quảng Nam với nhiều món ăn ngon lịm người, nhưng thú thật chưa có món ăn nào mang đến cho tôi niềm vui rộn ràng như khi ăn như bánh đập cả… Chỉ là một chiếc bánh gạo tráng mỏng tang, được trải dài trên chiếc bánh tráng nướng cũng mỏng mảnh, rồi phết lên […]
banh-xeo-tep-bien

Nao nao hương vị bánh xèo tép biển quê hương

Ở vùng đất thuần nông xử Quảng, bánh xèo quả thật là một món ăn quá đỗi gần gũi và thân thương. Lớn lên, xa quê, không được thường xuyên được ăn những bữa bánh xèo tép biển do má đúc nữa. Những cứ mỗi độ đông về, khi góc phố thoảng đưa hương bánh […]
long-xao-chua-ngot-xu-Quang

Ngon thấu trời lòng bò xào chua ngọt xứ Quảng

Ở Quảng Nam, trong các đám giỗ, cúng đất, chạp mả, cúng tất niên…dường như không thể thiếu món lòng bò xào chua ngọt. Dù bạn đã từng nếm đủ món sơn hào hải vị đắt tiền, nhưng nếu thử một lần thưởng thức với lòng bò xào chua ngọt thì ngon không gì tả được, nó […]
kho-qua-rung-xu-quang

Thấm đẫm cái tình với hương vị khổ qua rừng xứ Quảng

Bên cạnh các loại măng, rau chuối, rau sam, dền cơm… thì dường như, khổ qua rừng từ lâu đã gắn bó thân thương với đời sống đồng bào vùng núi trung du xứ Quảng. Không cần sự chăm bón nhiều của con người, dây khổ qua rừng có khi mọc len lỏi dưới những tán […]
nhong-tron-mit

Ngất ngây phở sắn trộn nhộng và chuối cây

Kết tinh từ tình đất tình người Quảng Nam, đĩa phở sắn trộn nhộng và chuối cây đã trở thành món ăn thân thương, không chỉ làm ấm lòng những đứa con xa xứ, mà còn níu lòng những du khách một lần ghé thăm được thưởng thức. Bên cạnh mì Quảng, phở sắn là […]