Món ngon Tam Kỳ – Quảng Nam

doi-vi-voi-mi-quang-gio-heo-xu-quang-7

Đổi vị với mì Quảng giò heo xứ Quảng

Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của người dân Quảng Nam. Bình thường thay vì làm mì Quảng kèm với tôm, sườn non, gà hay ếch thì nay bạn có thể làm mới món mì Quảng quen thuộc bằng cách nấu với giò heo vừa béo ngậy, vừa bổ, vừa thơm ngon. Để có […]
banh-dap-xu-Quang

Rôm rốp vui tai bánh đập xứ Quảng

Quảng Nam với nhiều món ăn ngon lịm người, nhưng thú thật chưa có món ăn nào mang đến cho tôi niềm vui rộn ràng như khi ăn như bánh đập cả… Chỉ là một chiếc bánh gạo tráng mỏng tang, được trải dài trên chiếc bánh tráng nướng cũng mỏng mảnh, rồi phết lên […]
banh-xeo-tep-bien

Nao nao hương vị bánh xèo tép biển quê hương

Ở vùng đất thuần nông xử Quảng, bánh xèo quả thật là một món ăn quá đỗi gần gũi và thân thương. Lớn lên, xa quê, không được thường xuyên được ăn những bữa bánh xèo tép biển do má đúc nữa. Những cứ mỗi độ đông về, khi góc phố thoảng đưa hương bánh […]
long-xao-chua-ngot-xu-Quang

Ngon thấu trời lòng bò xào chua ngọt xứ Quảng

Ở Quảng Nam, trong các đám giỗ, cúng đất, chạp mả, cúng tất niên…dường như không thể thiếu món lòng bò xào chua ngọt. Dù bạn đã từng nếm đủ món sơn hào hải vị đắt tiền, nhưng nếu thử một lần thưởng thức với lòng bò xào chua ngọt thì ngon không gì tả được, nó […]
kho-qua-rung-xu-quang

Thấm đẫm cái tình với hương vị khổ qua rừng xứ Quảng

Bên cạnh các loại măng, rau chuối, rau sam, dền cơm… thì dường như, khổ qua rừng từ lâu đã gắn bó thân thương với đời sống đồng bào vùng núi trung du xứ Quảng. Không cần sự chăm bón nhiều của con người, dây khổ qua rừng có khi mọc len lỏi dưới những tán […]
nhong-tron-mit

Ngất ngây phở sắn trộn nhộng và chuối cây

Kết tinh từ tình đất tình người Quảng Nam, đĩa phở sắn trộn nhộng và chuối cây đã trở thành món ăn thân thương, không chỉ làm ấm lòng những đứa con xa xứ, mà còn níu lòng những du khách một lần ghé thăm được thưởng thức. Bên cạnh mì Quảng, phở sắn là […]
ca-chuon-xanh-Nui-Thanh-Quang-Nam

Về Núi Thành thưởng thức cá chuồn xanh nướng hấp dẫn

Cá chuồn tập trung chủ yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ mà nhiều nhất là vùng biển Quảng Nam. Cá có dáng thon dài, lưng xanh, bụng trắng. Điều dễ phân biệt nó với các loại cá biển khác là cặp cánh dài tận đuôi. Nhờ vậy, nó có thể bay, tuy không cao. […]
chao-luon-xanh-quang-nam

Cháo lươn xanh xứ Quảng: Hương vị không thể bỏ lỡ

Nếu có dịp ghé qua làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam), du khách có lẽ khó cầm lòng với các món đặc sản dân dã từ bao đời nay: cháo lươn xanh hay còn gọi là cháo lươn gạo si. Món lươn xanh được nấu bằng gạo si, một giống lúa địa phương có […]
an-vat-Hoi-An

Những món ăn vặt “thử là ghiền” tại Hội An

Không chỉ đẹp mộc mạc với những ngôi nhà cổ kính bao phủ bởi dàn hoa giấy hồng tạo nên vẻ thơ mộng đẹp nao lòng, phố cổ Hội An (Quảng Nam) còn hấp dẫn bao du khách bởi những món ăn vặt nho nhỏ, ăn là ghiền. Hội An chỉ với 3 con phố chính […]

Lai rai chuối chần Quảng Nam

Người ta giải thích lý do vì sao món ăn lại có tên là chuối chần, chỉ đơn giản là vì chuối này được luột lên rồi đem cái đĩa chần (đè) lên trên để cho chuối ra bớt nước chát, chỉ có vậy rồi cái tên ra đời. Chuối chần là một món ăn dân […]