Món ngon Tam Kỳ – Quảng Nam

canh-khoai-mon

Thương lắm canh khoai môn nấu với tôm đồng xứ Quảng

Với người xứ Quảng, khoai môn có thể chế biến được nhiều món ngon như xôi, chè, nấu cháo. Và món ăn vẫn còn “theo” người dân quê trong bữa cơm gia đình suốt hàng chục năm qua là canh khoai môn nấu với tôm đồng. Mỗi lần nhắc đến canh khoai môn tôi lại […]
banh-trang-nhung-duong-non

Nhớ lắm một thời bánh tráng nhúng đường non xứ Quảng

“À… ơi… ! Vái ông tơ một chồng bánh tráng. Vái bà nguyệt một tán đường đinh. Đôi ta là nghĩa chung tình. Dù ăn cơm quán, ngủ đình cũng ưng…. À… ơi…!”. Đang ru thằng cháu ngoại, má chợt buông lời: “Ở quê mình giờ này lại đến mùa nấu đường rồi con nhỉ…!”. […]
chuoi-chat-dam-chua

Ngất ngây trọn đời – chuối chát dầm chua của Mẹ!

“Đậm đà vị ngọt – chua – cay. Ai nếm thử sẽ ngất ngây trọn đời” – đó là món chuối chát dầm chua của mẹ. Tiết trời đỏng đảnh mưa hay nắng, dịu mát hay thâm u thì món chuối chát dầm chua (thường gọi là dưa chuối) vẫn luôn được mọi người ưa […]
zoraquangnam

Độc đáo món Zờ Rá của người dân tộc Cơ Tu – Quảng Nam

Trong văn hóa ẩm thực của người Cơ Tu (Quảng Nam), bên cạnh chén rượu Tà Vạt say nồng thì Zờ Rá đã trở thành nét đặc trưng cho văn hóa của tộc người, đồng thời là hương vị ẩm thực níu bước chân lữ khách gần xa. Trong số các dân tộc sinh sống […]
thuong-thuc-mon-bun-rieu-cua-ngon-nut-long-tai-tam-ky

Thưởng thức món bún riêu cua ngon “nứt lòng” tại Tam Kỳ

Đến với vùng đất Quảng Nam, ghé lại Tam Kỳ chơi, du khách không chỉ được thưởng thức riêng mỗi món Mỳ Quảng, hay món cơm gà… mà còn để có dịp ăn thử món bún riêu cua tuyệt ngon ở vùng đất nơi đây. Món ăn này là sự hòa trộn giữa những nét […]
mi-quang-phu-chiem

Mỳ quảng Phú Chiêm – hương vị quê nhà Quảng Nam

Ít ai biết rằng “cái nôi” của mì Quảng là ở làng Phú Chiêm- nơi mà tô mì vẫn giữ nguyên truyền thống, hương sắc dân dã, không lẫn vào đâu được. Bởi vậy, với người Quảng Nam, mỳ quảng Phú Chiêm mới thực sự là mỳ quảng thứ thiệt. Dù cho mì quảng ngày […]
tuyet-dinh-mi-luon-xu-quang

Tuyệt đỉnh mì lươn xứ Quảng

Mì Quảng vốn được xem là món ăn đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Quảng Nam, được nhiều người yêu thích. Tuy vậy, món mì lươn dân dã lại tuyệt đỉnh hấp dẫn và cuốn hút lòng người hơn cả. Những vùng quê miền trung du của tỉnh Quảng Nam, với địa hình có […]